Ernæringsassistentelev
Interesserer du dig for kost, sundhed og ernæring? Har du lyst til dagligt at tilrettelægge og fremstille indbydende og ernæringsrige måltider i større mængder til vores borgere? Og vil du have en spændende og alsidig uddannelse med løn, som både indeholder praktik og skole? Så er uddannelsen som ernæringsassistent måske lige dig!
Uddannelsen som ernæringsassistent sætter fokus på den gode og sunde mad. Du får viden om rå- og fødevarer og forskellige måder at tilberede mad, og du lærer at sammensætte den gode og sunde menu og planlægge hele processen i køkkenet.
Desuden lærer du om bæredygtighed, økologi og madspild, og du får indblik i det moderne storkøkken på for eksempel plejehjem og sygehuse.
Om uddannelsen
Uddannelsen til ernæringsassistent veksler mellem praktik og skoleophold. Grundforløbet og hovedforløbet kan du tage på Kold College i Odense, Erhvervsskolen i Svendborg eller Syddansk Erhvervsskole i Vejle.
Uddannelsen giver en grundlæggende viden om ernæring og tilberedning. Du får desuden viden om alle de hjælpemidler, der findes i et storkøkken. Nogen bruges til at forarbejde og tilberede maden, mens andre er til at forlænge madens holdbarhed.
På skolen undervises du fx i:
- Fødevarer
- Ernæring
- Kost og hygiejne
Du skal også have fag som engelsk og samfundsfag og fag om produktion og kvalitet.
I løbet af dine praktikforløb i Assens Kommune er din arbejdstid 37 timer om ugen inklusiv frokostpause.
I skoleperioderne følger du det skema, som du får udleveret på skolen.
Du får elevløn under hele din uddannelse både i skole- og praktikperioder, og du aflønnes efter gældende overenskomst.
Når vi søger en ernæringsassistentelev, bliver stillingsopslaget annonceret på vores hjemmeside under assens.dk/job.
For at komme i betragtning som ernæringsassistentelev skal du opfylde adgangskravene nedenfor.
Hvis du er:
- under 25 år skal du have bestået grundforløb rettet mod ernæringsassistentelev
- over 25 år skal du have en vurdering af dine realkompetencer - også kaldt en realkompetencevurdering (RKV)
For nærmere afklaring i forhold til adgangskrav og realkompetencevurdering skal du kontakte en studievejleder på den skole, hvor du ønsker at søge.
Som ernæringsassistent kan du arbejde i institutions- og produktionskøkkener, fx på hospitaler, skoler, plejecentre, kaserner eller i institutioner og kantiner.
Du kan også videreuddanne dig til procesteknolog, professionsbachelor i ernæring og sundhed eller akademigastronom.
Du kan læse mere om uddannelsen som ernæringsassistent her: https://www.ug.dk/uddannelser/erhvervsuddannelser/foedevarerjordbrugogoplevelser/ernaeringsassistent
Assens Kommunes Madservice
Odensevej 29D
5610 AssensRing til os
Skriv til os
Telefontid
Besøg vores hjemmeside: www.assensmadservice.dk
